Kalas

Med lite eftermiddags-sömn så kom energin tillbaka.
Skadade ju inte att de tunga regnmolnen flyttade på sig o släppte fram solen oxå.
Jag orkade göra riktig hederlig husmanskost. Händer alldelens för sällan.
Lillkillen hjälpte mig att panera fisken och röra ihop den kalla såsen.
Han tyckte att det kändes som ett kalas när vi skulle till att äta. Vet inte vad han fick den känslan ifrån, lite kul var det iallafall. Båda barnen åt med god aptit.


Här kommer receptet, som jag hittade i lokaltidningen igår

1 pkt fiskfiléer
4-6 potatisar
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl ströbröd
smör, olja
0,5-1 tsk salt
1 krm vitpeppar
SÅS
2 dl gräddfil
1 msk fransk senap
2 msk bostongurka
1 finhackat äpple

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop såsen och ställ kallt.
Skrubba och skär potatisen i klyftor. Lägg i långpanna med lika delar smör och olja i ca 30 min.
Blanda salt och peppar i mjölet.
Doppa fisken i mjöl, sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
Stek fisken. Låt ev. rinna av på hushållspapper.

Servera allt ihop med krispiga stavar av grönsaker.

Smaklig måltid!